在家如何做可乐鸡翅（“可乐鸡翅”您在家这样做）

首先鸡翅不用改刀，否则肉汁会大量地流失。吃起来鸡肉就发柴，不嫩。还有就是不用焯水，多余的血水都浸泡出来了。再焯水就显得多此一举了。最后就是煎的时候不要下油，直接干煎。吃起来也不会那么腻。接下来就把最详细的家庭版教程分享给大家。还是那句话：文字教做菜，不讲细节就是耍流氓！ 准备好我们所需的食材：一斤鸡翅，毕竟是在家自己做，小编建议大家购买新鲜的鸡中翅。一瓶可口可乐，一个柠檬，少许的冰糖。鸡翅冷水浸泡30分钟，主要是去除鸡翅多余的血水，使鸡翅更加的鲜嫩，煮的时候容易入味。

浸泡好的鸡翅洗净捞出控干水分，家里有厨房纸的就用厨房纸把鸡翅表面的水分擦干。这样煎的时候油不会乱崩。开火起锅，锅热不用下油。把鸡翅正面朝下放进锅中，中火慢煎。煎至两面金黄后下入姜片，30粒冰糖，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一瓶330毫升的可口可乐。大火煮开后转小火盖上盖子煮上10分钟。

时间到了我们打开盖子，转大火收至汤汁浓稠，这时我们把柠檬对半切开，挤上一点柠檬汁。大火翻炒几下出锅即可。一道非常好吃的可乐鸡翅就做好了，鸡翅吃起来不腥不腻，咬下去鲜嫩多汁。如果是家里请客的话，出锅后撒上白芝麻跟葱花。看起来更加的诱人。