犒大虾正宗做法（㸆大虾，红油亮味道鲜）

红彤彤的㸆大虾，方法简单，红油亮味道鲜，年夜饭的家宴必备的一道喜庆菜肴。

下面分享㸆大虾具体做法:

食材:

主料:大虾6个半斤左右。

调料:葱姜，料酒，酱油，蚝油，白糖，盐。

做法:

1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背挑去背上的沙线，再洗干净。

2、葱姜切细丝备用。

3、锅内放油，油6成热时，放入葱姜丝，爆出香味，加入大虾。

4、翻炒大虾，大虾基本都变红了，加酱油，料酒，盐和糖，少量清水，大火煮开转小2、3分钟左右，水㸆干，汤汁浓稠，就可以出锅了。

5、熟大虾装盘，锅里浓稠汤汁浇到盘中的虾上，红色油亮的大虾就做好了。